Август кланяется в ноги,
Август просит о подмоге:
Соберите урожай!
Сад и поле – через край!
Спаса нет! За спасом Спас!
Урожай поспел, как раз!
(Садовский М.)

Лето – прекрасная пора года, летнее время самое долгожданное, когда все мы радуемся жизни, едем отдыхать к водоёмам, выращиваем на своих дачных участках будущий урожай, а природа в это время цветет и благоухает, радуясь солнцу и летним дождям. Лето, как и другие времена года – состоит из трех месяцев, начинается же оно с июня, продолжается июлем и заканчивается августом месяцем.
Август называли в старину «Серпень», «Жнивень», так как начинается самая важная пора уборки урожая, которая будет длиться весь месяц. Все лето природа бес передышки росла, чтобы теперь одарить богатым урожаем полезных овощей, вкусных фруктов и целыми корзинами спелых яблок. С начала месяца поспешными шагами летняя жара начинает спадать, дни чуть заметней стали короче, ночи уже не настолько теплые, появляется туманная дымка. Грозы случаются, но гораздо реже. Солнце светит ровно и спокойно, будто не торопясь согревает плодоносную землю медовыми лучами. Вода в озерах и прудах остывает, заканчивая купальный сезон. Ветра в августе слабые, дни ровные, спокойные. Зачастую стоит теплая погода, а кое-где на деревьях появляются первые пожелтевшие листочки, предвестники осени. Наступает самое приятное время года – сезон сбора урожая. Все, что сеяли, все, что жали, все, на что возлагали надежды, пора собирать и готовиться к нелегкому времени – зимовке. До холодов еще очень далеко, но нужно делать первые приготовления к нелегкому периоду зимы. Начинается жатва хлеба. Поспевают налитые огурцы. Краснеют на кустах помидоры. Цветет гречиха. Продолжают отцветать, наливаясь соком ягоды. После небольшого дождя в лесах появляются грибы – особый грибной сезон наступает во второй половине августа. Щедр и благороден август. Этот месяц богат празднованием трёх Спасов: 14 августа наступает Медовый Спас, пчелы заканчивают свой упорный труд; 19 августа приходит Яблочный Спас – пора собирать полные корзины яблок; 29 августа отмечают Ореховый Спас.
Ореховый Спас свое название получил из-за того, что по народному календарю именно с этого дня заготавливают орехи нового урожая. Спас имеет и другие названия:
- Хлебный Спас. Считалось, что к этому дню весь урожай должен быть, не только собран, но и смолот. Именно в этот день пекли хлеб из пшеницы нового урожая;
- Холщевый Спас. Название связано с тем, что к Ореховому Спасу, крестьяне заканчивали ткать и белить полотна.
Ореховый Спас имеет много примет и обычаев:
- В этот день, 29 августа, именно ветки орехового дерева обладают силой целительной и волшебной. Веник, собранный в этот праздник выгоняет из дома болезни, а сделанные обереги из этих веточек, держат в доме на счастье;
- От Орехового Спаса, который является границей между летним и осенним циклом работ, в некоторых местах начинают сев озимых, копают ранний картофель;
- 29 августа примечают отлет птиц, особенно ласточек и журавлей. Если до этого дня журавли вылетели, то на Покров (14 октября) будет морозно. Также наблюдали за отлетом аистов. Было замечено, что если аисты начинали готовиться к вылету за неделю перед Ореховым Спасом, то зима будет ранней и морозной, а весна теплой, если же после Спаса – осень будет теплая, зима поздняя, а весна холодная;
- На праздник принято желать всем здоровья, такого же крепкого, как скорлупа ореха.

По традиции, готовя праздничный стол, орехи, по обыкновению, добавляют практически во все блюда. Орехи – главный символ праздника, издавна наделяли целительной силой. Например, жрецы древнего Вавилона полагали, что орехи стимулируют мозговую деятельность и даже могут наделять человека сверхспособностями, если есть их в достаточном количестве. Лесные (фундук, лещина) и грецкие орехи называли «пищей для ума». И действительно, как теперь установили ученые, они содержат целый комплекс биологически активных веществ, которые благоприятно влияют на сосуды головного мозга. А орешки сибирского кедра, не только обладают особенным смолистым привкусом, но и дают масло, ни в чем не уступающее широко разрекламированному оливковому маслу. Все орехи очень питательны, обладают прекрасными диетическими качествами, притом, что их белок полностью заменяет животные белки и считается идеальным. Недаром знаменитый российский селекционер И.В.Мичурин называл орехи хлебом будущего.
Вот таким замечательным праздником, как Ореховый Спас, заканчивается лето. Подходит осень плавными шагами, еще предстоит природе показать свою красу, принарядившись в золотые платья!
     

Мельниченко Анна
Научный сотрудник отдела природы
Северо-Казахстанского областного
историко-краеведческого музея.
Г. Петропавловск.